Como fazer uma salada sazonal

Corte e descarte o caroço do repolho; corte as folhas em tiras de 3/4 de polegada de espessura. Coloque o repolho em uma tigela grande.

Corte o pepino em rodelas finas.

Trimestre e retire as sementes do limão. Esprema as quatro fatias de limão em uma tigela.

Depois de descascar e picar a cebola, coloque na tigela com o suco de limão. Adicione o creme fraiche, a mostarda e o parmesão à tigela com a mistura de chalota e suco de limão

Misture lentamente uma colher de sopa de azeite de oliva até incorporar bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Misture o molho com a salada e divirta-se