Como preparar feijoada brasileira no forno alto-shaam ctp



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Deixe o feijão de molho durante a noite.

Pré-aqueça o cozinheiro e segure a 325F.

Pré-aqueça o CTP a 400F (204C).

Coloque as carnes em uma bandeja com papel vegetal. Selar a 400F (204C) por 25 min. Com 100% de ventilador - 50% de umidade.

Retire as carnes grelhadas do forno.

Em uma panela de hotel, adicione as carnes grelhadas, caldo de galinha, especiarias / temperos e feijão embebido.

Coloque a panela do hotel no Cook & Hold e cozinhe a 325F (163C) por 6 horas. Segure a 165F (74C) até que esteja pronto para servir.

Retire a Feijoada do Cook & Hold.

Sirva com arroz branco, couve e rodelas de laranja!


Assista o vídeo: Feijoada Vegana da Drica


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