Como fazer salada de jicama fresca


Colheram lindos produtos frescos.

Na tigela; 3 a 4 colheres de açúcar.

Esprema o suco de 2 limas ou mais, se necessário, para produzir 1/4 de xícara de suco de lima fresco.

Misture o suco de limão e o açúcar. Mexa frequentemente para dissolver o açúcar enquanto prepara o resto dos vegetais para esta salada.

Adicione sal e pimenta a gosto. Mexa e reserve.

Jicama - Um vegetal de raiz redonda com origem no México. Pronunciado; "hee cama". Aka, o feijão de inhame mexicano ou nabo mexicano. Geralmente comido cru, textura branca crocante que lembra batata crua ou pêra.

Descasque a jicama como uma batata e corte ao meio. Aqui estão duas jicamas, mas para este guia usei 3. Ao contrário das batatas, a jicama não fica marrom após ser cortada e descascada.

Usei um bandolim para cortar a jicama em juliana e em rodelas finas da cebola roxa. Siga as instruções do fabricante do bandolim.

Julienned lindamente, como pequenos palitos de fósforo. Se não estiver usando um bandolim, alguns processadores de alimentos são equipados com esse acessório. Além disso, um ralador de caixa serve perfeitamente.

Três jicama em juliana e meia cebola roxa, em rodelas finas.

Em uma tigela grande, adicione a jicama três juliana.

Adicione a cebola fatiada e 1/2 xícara de cenouras palito. As cenouras podem ser compradas em palitos de fósforo ou fatiadas no bandolim.

Corte em cubos finos ou brunoise (primeiro, fazendo um corte em juliana, depois dando 1/4 de volta e cortando novamente, rendendo um dado de 1/8 de polegada) 1/4 da pimenta vermelha.

Adicione a pimenta em cubos e mexa rapidamente a tigela inteira.

Adicione o vinagrete de suco de limão e mexa novamente. Quase pronto.

* Opcional - para dar um toque especial a esta salada, acrescente uma fatia de jalapeño.

Pique cerca de meia xícara de coentro fresco. Lembre-se de dobrar os dedos ao cortar qualquer coisa.

Adicione o coentro à tigela e jogue novamente. Você está pronto para servir.

Bonito.

Colorida. Leve e saboroso. Legumes crocantes e crocantes. Rápido e simples é o que torna esta salada doce e cítrica um acompanhamento refrescante em qualquer piquenique de verão. Apreciar!

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Assista o vídeo: SALADA DE REPOLHO SIMPLES E RÁPIDA


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