Como fazer linguiça de frutos do mar em forno combitherm

Reúna-se no lugar.

Pique vieiras e camarões em bruto (remova as caudas). Combine as vieiras e tudo, exceto 1/4 do camarão picado no processador de alimentos. Adicione os ovos, o creme de leite, a cebola verde, o sal e a pimenta. Processe até ficar homogêneo.

Dobre o camarão picado restante e pimenta vermelha na mousse.

Coloque uma folha de filme plástico em uma superfície plana. Coloque uma porção da mousse no plástico.

Enrole a mousse em plástico para formar um cilindro.

Amarre uma extremidade do cilindro.

Torça o plástico para formar a salsicha. Amarre a outra extremidade.

Coloque no forno combinado 4.10.

Vapor de baixa temperatura a 170F (77C) por 17 min.

Retire do filme plástico.

Fatie e sirva. A salsicha também pode ser dourada em um pouco de manteiga para adicionar textura / sabor.