Como assar peito de vitela recheado no forno alto-shaam


Farce Mis en place

Molhe o pão no leite

Adicione panada de pão à farsa

Recheio de mistura

Peito de vitela inteiro

Corte o peito de vitela e as partes grossas de borboleta

Pound até uma espessura uniforme

Espalhe o recheio uniformemente em todo o peito

Lista

Gravata

Amarrado e temperado, pronto para assar

Assar no cozinheiro e manter a 250F (120C) sonda a 145F (63C) e manter a 158F (70C). Pode ser realizada durante a noite

Assado pronto

Desatar

Perfeitamente macio e rosa


Assista o vídeo: PONTA DE PEITO NA PANELA DE PRESSÃO DELICIOSA!!!


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