Como cozinhar peixe frito com cabaça amarga



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Primeiro, limpe o peixe. Em seguida, corte em pedaços e tempere com sal e pimenta branca.

Lave a cabaça amarga e corte em fatias finas.

Corte e pique cebolas, alho, gengibre, chalota e pimenta-do-reino. Mergulhe e enxágue o feijão preto fermentado com água.

Prepare os temperos para o prato. Os detalhes dos ingredientes estão nos suprimentos de snapguide. Caso contrário, acesse www.huangkitchen.com/stir-fried-fish-bitter-gourd/ para obter mais detalhes.

Misture bem os temperos em uma tigela pequena.

Ferva um pouco de água em uma panela e adicione um pouco de sal.

Escalde a cabaça amarga na água fervente por cerca de 1 minuto.

Remova e drene a cabaça amarga escaldada.

Cubra os pedaços de peixe com um pouco de farinha de milho.

Aqueça o óleo em uma wok.

Escalde os pedaços de peixe no óleo quente.

Retire o peixe frito do óleo e escorra.

Aqueça um pouco de óleo na wok novamente e refogue o alho picado até que esteja perfumado.

Adicione as cebolas picadas.

Seguido de gengibre picado.

Em seguida, adicione as pimentas e cebolas picadas.

Por último, adicione o feijão preto fermentado.

Frite todos os ingredientes até ficarem perfumados.

Em seguida, adicione a cabaça amarga escaldada e frite em fogo alto por cerca de 2 minutos.

Adicione os temperos e mexa até espalhar uniformemente.

Em seguida, adicione água quente usando a mesma tigela que você usou para os temperos.

Por último, coloque os pedaços de peixe frito e misture os ingredientes fritos durante cerca de 1 minuto.

E pronto! Enfeite com cebolinha e fatias de pimenta vermelha. Sirva quente com arroz cozido no vapor. APROVEITE!


Assista o vídeo: Braised hairtail fish, delicious


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