Como fazer frango assado com batatas

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Corte a cebola, o alho e a batata em um cortador de legumes.

Gosto de usar este fatiador, torna as coisas muito mais fáceis!

Aqueça um pouco de azeite (fogo baixo) e derreta um cubo de caldo de galinha em uma panela e mexa por um minuto ou dois. Quando o estoque derreter, pare.

Pegue um pouco da mistura de azeite e espalhe em uma caçarola de cerâmica. Assim como esta foto. Comece sorteando as rodelas de batata.

Pegue alguns anéis de cebola e coloque-os sobre as batatas.

Coloque os quatro peitos de frango sobre as cebolas. Deixei cair algumas cebolinhas como você pode ver =)

Despeje um pouco da mistura de azeite sobre os peitos de frango.

Adicione mais anéis de cebola, fatias de alho, cebolinhas e alguns aspargos sobre os peitos de frango.

Adicione o brócolis também e despeje o que sobrou daquela mistura de azeite e polvilhe um pouco de vinagre de maçã. Não se esqueça de pré-aquecer o forno a 200 graus Celsius.

Asse por 30 minutos. Em seguida, traga a caçarola. Com uma luva de forno, despeje a mistura da caçarola em um jarro medidor e despeje novamente sobre o frango. Asse por 45 minutos.

Quando o frango estiver dourado e cozido retire do forno e sirva. Bom apetite!